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                  高速乳化香精均質(zhì)機(jī)

                  簡(jiǎn)要描述:

                  高速乳化香精均質(zhì)機(jī),乳化香精均質(zhì)機(jī)  上海乳化香精乳化機(jī),德國(guó)乳化香精均質(zhì)機(jī) 三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)機(jī),SGN三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)采用目前上的三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)速Z高可達(dá)14000rpm,目前被廣泛應(yīng)用于食品,化工,醫(yī)藥,生物,日化等多個(gè)行業(yè)。SGN管線式三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)通過(guò)44m/s的超高速線速度使物料在定轉(zhuǎn)子內(nèi)部不停的撞擊、破碎、撕裂,可以很有效的將物料粒徑研磨*細(xì)狀態(tài),且均一性特別高

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                  高速乳化香精均質(zhì)機(jī)

                  高速乳化香精均質(zhì)機(jī),乳化香精均質(zhì)機(jī)  上海乳化香精乳化機(jī),德國(guó)乳化香精均質(zhì)機(jī) 三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)機(jī),SGN三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)采用目前上的三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)速zui高可達(dá)14000rpm,目前被廣泛應(yīng)用于食品,化工,醫(yī)藥,生物,日化等多個(gè)行業(yè)。SGN管線式三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)通過(guò)44m/s的超高速線速度使物料在定轉(zhuǎn)子內(nèi)部不停的撞擊、破碎、撕裂,可以很有效的將物料粒徑研磨*細(xì)狀態(tài),且均一性特別高。    

                   

                  乳化香精一般含有大量的水份(約占2/3),主要適用于飲料、冷飲產(chǎn)品。但它zui大的不足是由于水的存在,會(huì)導(dǎo)致分層破乳現(xiàn)象的發(fā)生,保存期較短,特別在東北地區(qū)天冷,在冬季冷凍后再解凍后就會(huì)出現(xiàn)絮狀懸浮,導(dǎo)致破乳的發(fā)生。為解決這一問(wèn)題,一可以制取粉未型的乳化香精粉來(lái)解決這一問(wèn)題,二是我們經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的研制,開(kāi)發(fā)出了液體狀的乳化香精油。這一產(chǎn)品的特點(diǎn)是不含有水份,清澈透明,遇水呈現(xiàn)出穩(wěn)定的乳濁液。從根本上解決了乳化香精分層的難題。因而這也是一種新型的香精產(chǎn)品。

                  高速乳化香精均質(zhì)機(jī)和主要設(shè)備

                  1.生產(chǎn)工藝

                  油相組分混合->100目過(guò)篩->測(cè)相對(duì)密度;水相組分混合->100目過(guò)篩->測(cè)相對(duì)密度;油相與水相混合->預(yù)乳化->4um一次均質(zhì)->2um二次均質(zhì)->檢驗(yàn)->灌裝->成品。

                  2.主要設(shè)備

                  目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的機(jī)械乳化分散設(shè)備主要有膠體磨、高速乳化泵、超聲波乳化器和高壓均質(zhì)器等。

                  高壓均質(zhì)器亦稱高壓均漿泵,是目前使用較多的一種。有剪切、漿式、渦輪式、 式等不同類型。它們是利用互不相溶的物料在高壓(600kg/cm2)下,然后突然釋放。物料平均以每秒幾百米的線速度從高壓閥噴出,壓力降為200kg/cm2,閥口出口處平均線速度約為150m/s。物料在縫隙停留的時(shí)間約為2.8us。在這種強(qiáng)烈的能量釋放和強(qiáng)大的液流沖擊下,結(jié)合空穴作用、剪切作用,使物料顆粒在瞬間被強(qiáng)烈破碎,形成1um以下的油粒子。

                  、乳化香精的應(yīng)用

                  1.乳化香精的應(yīng)用。食用乳化香精主要應(yīng)用于柑桔香型汽水、果汁、可樂(lè)型飲料、冰淇淋、雪糕等食品中。用量0.1-0.2%。

                  乳化香精貯存期一般為6-12個(gè)月。存放溫度5-27度。過(guò)冷或過(guò)熱都會(huì)導(dǎo)致乳化體系穩(wěn)定性下降,zui終產(chǎn)生油水分離現(xiàn)象。乳化香精中的某些原料易受氧化,開(kāi)了桶的乳化香精,氧化速度加快,應(yīng)盡快使用完畢。

                   

                  乳化香精均質(zhì)機(jī)  

                  影響分散乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)

                  乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

                  乳化頭的剪切速率  (越大,效果越好)

                  乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒,中齒,細(xì)齒,超細(xì)齒,約細(xì)齒效果越好)

                  4  物料在分散墻體的停留時(shí)間,乳化分散時(shí)間(可以看作同等的電機(jī),流量越小,效果越好)

                  循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設(shè)備的期限,就不能再好)

                   

                  線速度的計(jì)算

                  剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。 

                  – 剪切速率 (s-1) =      v  速率 (m/s)   
                                g -轉(zhuǎn)子 間距 (m)

                  由上可知,剪切速率取決于以下因素: 

                  – 轉(zhuǎn)子的線速率

                  – 在這種請(qǐng)況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。 
                  SGN -轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

                   

                  速率V=  3.14 X  D(轉(zhuǎn)子直徑)轉(zhuǎn)速 RPM  /   60

                  型號(hào)

                  標(biāo)準(zhǔn)流量

                  L/H

                  輸出轉(zhuǎn)速

                  rpm

                  標(biāo)準(zhǔn)線速度

                  m/s

                  馬達(dá)功率

                  KW

                  進(jìn)口尺寸

                  出口尺寸

                  GMD2000/4

                  300-1000

                  9000

                  23

                  2.2

                  DN25

                  DN15

                  GMD2000/5

                  3000

                  6000

                  23

                  7.5

                  DN40

                  DN32

                  GMD2000/10

                  8000

                  4200

                  23

                  15

                  DN50

                  DN50

                  GMD2000/20

                  20000

                  3000

                  23

                  37

                  DN80

                  DN65

                  GMD2000/30

                  40000

                  1500

                  23

                  55

                  DN150

                  DN125

                  GMD2000/40

                  70000

                  1500

                  23

                  90

                  DN150

                  DN125

                      超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,思峻公司在GRS2000系列的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出GRX2000超高速剪切乳化機(jī)機(jī)。其剪切速率可以超過(guò)200.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無(wú)需其他輔助分散設(shè)備,可以達(dá)到普通的高壓均質(zhì)機(jī)的400BAR壓力下的顆粒大小.

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